Ingin sehat, kenapa harus konsumsi sayuran?
Kebanyakan dari kita susah untuk konsumsi sayuran, karena mungkin kita tidak dibiasakan untuk konsumsi sayuran dari sejak kecil atau mungkin karena tidak mengetahui manfaatnya. Sehingga jika di meja makan tersedia aneka masakan, kita cenderung memilih hanya daging-dagingan, ikan ataupun masakan dari telur, tanpa mau mencicipi sedikitpun masakan dari sayuran.
Kita saja tidak membiasakan, bagaimana anak-anak kita? Padahal sayuran adalah sumber makanan utama yang kandungannya sangat berperan menunjang hidup sehat. Tak bisa dipungkiri, aneka jenis sayuran semuanya sangat bermanfaat, dan relatif murah untuk selalu di sediakan setiap hari di meja makan kita.
Kita saja tidak membiasakan, bagaimana anak-anak kita? Padahal sayuran adalah sumber makanan utama yang kandungannya sangat berperan menunjang hidup sehat. Tak bisa dipungkiri, aneka jenis sayuran semuanya sangat bermanfaat, dan relatif murah untuk selalu di sediakan setiap hari di meja makan kita.
Alasannya kenapa kita wajib konsumsi sayuran adalah, kandungan gizinya yang padat dan banyak yang sangat dibutuhkan tubuh, selain kaya dengan vitamin A dan C, di dalam sayuranpun terkandung berbagai unsur mineral seperti zat kapur, besi, magnesium, dan posfor. Sayuran berwarna hijau tua adalah sayuran yang menjadi sumber karotenoid terbaik dan menjadi faktor yang sangat penting dalam melawan radikal bebas. Klorofil(zat hijau daun) pada sayuran hijau bermanfaat sebagai pembersih tubuh alamiah(mendorong terjadinya detoksifikasi), anti oksidan yang juga bertugas menetralkan radikal bebas sebelum menimbulkan kerusakan pada sel-sel tubuh kita, Anti penuaan dan menjadi Anti kanker.
Dan juga, enzim protease inhibitor yang terdapat dalam sayuran hijau dapat berfungsi sebagai pencegah timbulnya kanker, terutama kanker pada usus. Kandungan vitamin K dalam sayuran hijau berperan penting dalam proses pembekuan darah, pembentukan tulang, serta mencegah pembentukan batu ginjal.
Yang menjadi alasan lainnya kenapa kita tidak boleh melewatkan sayuran dalam menu makan kita adalah Serat Alami yang terdapat dalam sayuran, yang sangat bermanfaat untuk melancarkan saluran pencernaan sehingga memudahkan sisa-sisa metabolisme yang tidak berguna bagi tubuh akan dibuang dan tidak sempat mengendap yang bisa menimbulkan banyaknya gangguan kesehatan. Jadi, masihkah ada alasan untuk tidak mengkonsumsi sayuran?? semoga bermanfaat, wassallam..:)